Кто и когда изобрел пиццу?

Пожалуй, владельцам многих фирм, специализирующихся на доставке еды, хотелось бы узнать, за счет чего компании Империя пиццы, являющейся их непосредственным конкурентом, ежегодно удается вдвое увеличивать число своих клиентов. Тем не менее, никакого секрета в этом нет – просто россияне поняли, что здесь можно купить действительно правильно приготовленную пиццу по доступной цене. Плюс ко всему, курьеры данного сервиса всегда приезжают вовремя. А что еще нужно голодному человеку?

Высокое качество блюд, приготовленных поварами данной службы, объясняется тем, что они неукоснительно следуют правилам и рекомендациям, которые несколько столетий назад были придуманы итальянскими поварами. Из-за того, что в Италии данное блюдо считается национальным, и к его приготовлению здесь относятся особенно трепетно, принято считать, что именно итальянцы изобрели это вкуснейшее кушанье. Тем не менее, результаты некоторых исследований говорят о том, что похожие блюда присутствовали в рационе жителей других стран. Так кто и когда изобрел любимую всеми нами пиццу?

Есть вероятность того, что за изобретение данного кушанья стоит поблагодарить греков – еще во времена античности их предки готовили кушанье, напоминающее современное. Рецепт, сохранившийся в летописях, говорит, что греки делали пресное дрожжевое тесто, формировали из него круглые лепешки и запекали их на углях. После этого они клали на них сыр, кусочки мяса и овощей, и снова запекали до расплавления сыра.

Тем не менее, итальянские ученые не согласны с тем, что блюдо древних греков является прообразом пиццы, рецептура которой не предполагает раздельного запекания коржа и топпинга. Поэтому данное античное кушанье скорей можно отнести к категории бутербродов, в отличие от похожего блюда персов, которое они готовили во время военных походов.

Из-за того, что древним персидским воинам приходилось нести на себе все необходимое для ведения войны, они старались не брать в поход ничего лишнего. Из съестных припасов персы брали из дому лишь муку, которую они смешивали с водой, и запекали лепешки на своих железных щитах. А чтобы есть их было вкуснее, верх лепешки посыпался всем тем, что оказывалось под рукой. Обычно в состав начинки входили финики, которые повсеместно встречаются в данном регионе.

А вот первую пиццу в привычном нам виде приготовили именно итальянцы, и произошло это после того, как конкистадоры привезли из Северной Америки помидоры. Томаты в те времена опасались употреблять в пищу, но итальянцы рискнули и не пожалели. Поэтому как минимум своим современным видом пицца обязана именно итальянцам.

Добавить комментарий